Spicy Miso con tofu

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Una amiga china me enseñó esta receta en su versión vegetariana y me pareció una deliciosa entrada para abrir apetito

Spicy Miso con tofu

Una amiga china me enseñó esta receta en su versión vegetariana y me pareció una deliciosa entrada para abrir apetito

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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2 ramoespinacas
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2bloque de tofu extrafirme
  4. 1 pizcaespecias orientales
  5. 1 tazaconsomé de verduras
  6. 1 cditapasta miso
  7. 2 cditassalsa sriracha
  8. 1/2 tazabrotes de soja
  9. 1 cditasake
  10. 1/3 tazavinagre de arroz
  11. c/najonjolí negro para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes todos cerca porque el tofu se sazona muy rápido. Cortar el ajo muy fino sin cáscara, dorarlo con los brotes y separar medio manojo de espinacas (aprox 4 a 6 hojas)

  2. 2

    Cortar el tofu en láminas de medio centímetro, añadir las espinacas troceadas al sartén a fuego medio. Derretir la pasta miso en el vinagre de arroz

  3. 3

    Añadir el tofu, el Miso derretido y la salsa srirara junto con las especias y el sake, dejar hervir y agregar el caldo de verdura, dejar que se reduzca

  4. 4

    Servir al gusto y añadir ajonjolí al gusto. Si se quiere más picante se puede agregar más salsa. Con la pasta miso ser cautelosos para evitar que quede muy salado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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