Fideos caseros con estofado de pollo

Maria Laura Medina Fretez
Maria Laura Medina Fretez @cook_23155975

No tengo Pastalinda y hace rato quería experimentar. Finalmente los hicimos a palote y a cuchillo con Cecilia para #Minichef.

Fideos caseros con estofado de pollo

No tengo Pastalinda y hace rato quería experimentar. Finalmente los hicimos a palote y a cuchillo con Cecilia para #Minichef.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 300 gsHarina 0000
  2. 3Huevos
  3. 1 taza y mediaAgua
  4. a gustoSal Cant. Necesaria
  5. Para el estofado
  6. 1/2Pollo
  7. 1 lataTomates
  8. 1Cebolla
  9. 1/4Ají morrón
  10. 2 dientesAjo
  11. cantidad necesariaAceite

Paso a paso

  1. 1

    Se hace un una corona de harina. Al medio se colocan los huevos y el agua con aceite y sal.

  2. 2

    Se amasa hasta obtener una masa homogénea. Se deja descansar media hora.

  3. 3

    Finalmente se estira bien finita la masa. Se enrolla de ambos extremos hacia adentro como para hacer palmeritas y se cortan a la medida del gusto propio.

  4. 4

    Se colocan en agua hirviendo con aceite y sal durante ocho minutos.

  5. 5

    Para el estofado trozar el medio pollo. Picar cebolla ají y ajo. Colocar el pollo en una cacerolla con poquito aceite. Agregar las verduras. Condimentar a gusto. Finalmente agregar los tomates bien picaditos.

  6. 6

    Tapar y cocinar durante 50 minutos. Que esté bien cocido el pollo y listo. A servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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