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Ingredientes

6-8 unidades
  1. 1plátano maduro
  2. 2huevos
  3. 15 gproteína en polvo sabor chocolate
  4. 20 gharina de avena
  5. 1/2 cpcanela (opcional)
  6. 1/2 cplevadura
  7. Cobertura/relleno
  8. 40 gchocolate +85%
  9. Puñadofrutos secos picados

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC y prepramos la mezcla. Primero, trituramos plátano con los huevos. Añadimos el resto de ingredientes: proteína, avena, levadura y canela h volvemos a mezclar (queda una masa bastante líquida)

  2. 2

    La extendemos sobre papel de horno y cocinamos a media altura durante 10 minutos

  3. 3

    Nada más sacarla, la colocamos sobre un paño limpio y la enrollamos. Dejamos que enfríe (fuera o dentro de la nevera) al menos 2h.

  4. 4

    Derretimos el chocolate y lo ponemos por dentro junto con los frutos secos dándole de nuevo la forma enrrollada. Con el chocolate que sobró, cubrí una parte y decoré con hilos por encima

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Ana Sáez de Montagut
Ana Sáez de Montagut @anasaezdemontagut
Recetas fáciles, rápidas y económicas que podéis encontrar también en mi perfil de Instagram (@anasaezdemontagut)
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