Masa para tapas de empanadas (fritas o al horno) SIN GLUTEN 🥟
Cynthia (Peti) @peti
#delantaldorado #vivalapatria
Holaaaa! Hoy les comparto una receta para tapas de empanadas que pertenece a la Chef Patricia Gabriel. Suelo usar las recetas ajenas como guía y siempre les hago cambios pero en este caso la presento tal cual porque es una masa hermosa. Una masa amigable, que se deja estirar y además, permite hacer el repulgue sin romperse! Las hice fritas y al horno con maravillosos resultados. Nunca más compro tapas comerciales!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos todos los secos y hacemos una corona.
- 2
En el centro, añadimos el aceite y luego el agua, de a poco, mientras vamos tomando la masa.
- 3
Amasamos hasta formar un bollo suave y elástico. Al principio cuesta un poco, pero se va haciendo más fácil con el amasado.
- 4
Dejamos reposar el bollo tapado, a temperatura ambiente, unos 10 minutos. Estiramos con palote sobre la mesada espolvoreada con harina de arroz hasta dejarlo de unos 2 ó 3 mm de espesor. Cortamos los círculos, rellenamos, mojamos los bordes con agua, cerramos y repulgamos.
- 5
FRITAS: en abundante aceite caliente. HORNO: en horno precalentado, fuerte, hasta que doren.
- 6
#vivalapatria ! 🇦🇷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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