Estofado de res con queso azul

DINORAHJUAREZ
DINORAHJUAREZ @cook_1108880
MÉXICO

El clásico estofado de res con una deliciosa variante: el queso azúl.

Estofado de res con queso azul

El clásico estofado de res con una deliciosa variante: el queso azúl.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1 kgbifes de paleta sin hueso cortados en cubos
  2. al gustoSal y pimienta negra
  3. 2 cdasaceite de oliva
  4. 100 grqueso azúl, cortado en cubitos
  5. 2 tazascaldo de res
  6. 200 grpure de tomate
  7. 1 chorritooporto (opcional)
  8. 1 rajacanela
  9. 1cebolla blanca picada en trocitos pequeños
  10. 1 pizcacomino en polvo
  11. 3ajos finamente picados

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Caliente el aceite en una sarten y fria la carne hasta que dore añada el ajo y la cebolla y que dore ligeramente el ajo, añada todos los demas ingredientes menos el queso y cocine por una hora.

  2. 2

    Vacie en un refractario y llevelo al horno por media hora mas despues de este tiempo añada el queso azul y cocine por 10 minutos mas.

  3. 3

    Apague pero no saque del horno, hasta 15 minutos despues.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Estoy felizmente casada, tengo dos hermosos hijos,vivo en Hermosillo, Sonora, México y me encanta cocinar
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