Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina con la sal
- 2
Incorporar en el centro la mitad del agua tibia (50 cc)
- 3
Incorporar la manteca derretida y el vino blanco
- 4
Mezclar e ir agregando el resto del agua..... amasar 5 a 10 min aprox
- 5
Envolver y dejar reposar 10 minutos en refrigerador
- 6
Uslerear dejándolade un grosor de 2mm aprox (no agregar sbundante harina al meson para que la masa no se seque).
- 7
Cortar círculos del tamaño que deseen la empanada (antes que rellenen volver a uslerear los círculos)
- 8
Rellenar con queso y freír en abundante aceite, la temperatura del aceite debe ser media para que no se quemen (165°C) por 5 minutos aprox.
- 9
Dejar estilar en rejilla y no en papel ya que esta masa no absorbe demasiado aceite.
- 10
Servir y disfrutar 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Constanza Javiera le encantará ver cómo quedó.
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