Albóndigas de pollo con masa
#DelantalDorado esta receta es original de mi mamá una Excelente cocinera. Ella me pasó todos sus tips para que queden riquísima, a los niños les encanta. Lo mejor aquí es la masa pollo y hierbabuena eso le da todo el sabor a nuestra receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo usé huesos de pollo, pon a cocer con agua sal y unas ramas de hierbabuena. ojo 👀 El tomate cebolla y ajos se van licuar, reservarlos para más adelante. Ten listos tus ingredientes para las albóndigas
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Pon en un bol masa, pollo, hierbabuena finamente picada, sal, pimienta, pizca de mejorana y clara del huevo. Amasa con tus manos bien limpias, si gustas usa guante, espolvorea un poco de harina sobre la mezcla, y sobre dónde las vas a colocar. Pon en tus manos también harina y forma las bolitas. Vas agregando harina cada que lo veas necesario para que no se te pegue
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Me salieron 34 albóndigas, solo usé la mitad. La otra mitad la congelé para después. Deja reposar mientras... Picas la verdura. El pollo lleva 30 minutos cocinándose. Retira huesos, hierbabuena, agrega albóndigas, papa, zanahoria y tapa,
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Licúa tomate, cebolla y ajo con poquita agua. Agrega a la cazuela, agrega pizca de orégano seco y sal. Tapa y deja 30 minutos. Agrega calabacitas, rectifica de sal, deja 5 minutos y listo sirve
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Nota: salen bastantes albóndigas por eso solo usé la mitad. Tips: Si no tienes huesos o piezas de pollo, solo prepara tu recaudo, con tomate cebolla ajo, sus ramas de hierbabuena y Knorr. Ahí le agregas la verdura y albóndigas. Cualquier duda escribirme
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