Res con Brócoli
Ricardo Aguilera-Gutiérrez @conde_aguilera
Delicioso salteado de ternera con brócoli, muy rápido y delicioso. Un clásico de la gastronomía asiática, espero que lo disfruten. #LaCocinadelConde #Cookpad
Res con Brócoli
Delicioso salteado de ternera con brócoli, muy rápido y delicioso. Un clásico de la gastronomía asiática, espero que lo disfruten. #LaCocinadelConde #Cookpad
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne de res en tiritas delgadas; cortamos en trocitos pequeños un diente de ajo y el pedacito de jengibre; espolvoreamos la pizca de sal y la pimienta blanca. Incorporamos bien y dejamos reposar la carne unos minutos.
- 2
Cortamos la cebolla en dados y el brócoli en “arbolitos”, lo blanqueamos por 30 segundos en agua hirviendo y luego reservamos.
- 3
En una sartén caliente, colocamos el aceite y el otro diente de ajo finamente picado; cuando el ajo comience a oler bien incorporamos la carne que teníamos reservada.
- 4
Sofreímos hasta que la carne comience a cambiar de color, sin dejar de remover para que se vaya cocinando uniformemente.
- 5
Cuando ha soltado todo su jugo, agregamos el brócoli y la cebolla; así como ambas salsas y el azúcar. Con dos cucharas comenzamos a saltear todo para que se incorpore perfecto por unos dos minutos a fuego alto.
- 6
Una vez incorporados todos los sabores está listo para servir. ¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Aguilera-Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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“Cocinar es crear sabores, suspiros y secretos; también sorpresas, colores y recuerdos... Es un refugio para compartir y amar”. #LaCocinadelConde • Foodie • FoodHacker •
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