Paso a paso
- 1
En un bol agregamos la levadura fresca, una cucharada de harina 000, una cucharadita de azúcar y 3/4 de agua tibia y removemos un poco dejamos que empiece a hacer espuma en la superficie.
- 2
En un bol agregamos la harina 000, la sal y la grasa derretida o a temperatura ambiente. Hacer un arenado con los ingredientes (tiene que quedar como en la foto).
- 3
Hacer una corona y agregar el fermento y el agua tibia amasamos bien, si queda pegada en las manos agregarle un poco más de harina y amasar hasta que la masa quedé suave y liso. Dejar leudar tapado.
- 4
Una vez que se haya leudado o haya duplicado su volumen, espolvoreamos la mesada con un poco de harina y volcamos la masa sobre ella, desgasificar.
- 5
Una vez desgasificado estiramos la masa bien fina.
- 6
Con un molde o una tapa media grandecita cortar circulitos toda la masa.
- 7
En una bandeja engrasada agregamos nuestros bizcochitos.
- 8
Dejamos leudar y metemos a horno precalentado a 180° hasta que se dore de ambos lados.
- 9
Una vez listo sacar del horno.
- 10
Verter en táper con tapa y mantener así l en una bolsa bien cerrada espero que les haya gustado un saludo enorme!
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