Arroz 3 leches ❤️
Gaby Durango @gabydurango
De esos postres clásicos que encantan, esta vez mi suegro me hizo este pedido especial y esta receta la tengo desde mi escuela pero le he hecho ciertas modificaciones. Quedó súper bien 👍🏼
Arroz 3 leches ❤️
De esos postres clásicos que encantan, esta vez mi suegro me hizo este pedido especial y esta receta la tengo desde mi escuela pero le he hecho ciertas modificaciones. Quedó súper bien 👍🏼
Paso a paso
- 1
Lavamos el arroz y llevamos a cocinar con 1 litro y medio de agua, la canela y el clavo. Dejamos cocinar hasta que el grano se abra bien.
- 2
Ya vez que arroz está abierto agregar las leches, el azúcar, las pasas.
- 3
Cocinar hasta qué haya reducido un tercio del líquido y nuestra preparación tenga un ligero color marrón, no hay que dejar de mover en ningún momento por que sino se pega y se puede quemar. Al final apagar la hornilla y agregar las yemas. Para que no se corten las yemas primero pasarlas por un colador y luego agregarle a las yemas un poco de la mezcla de arroz con leche revolviendo rápidamente y luego agregar esta preparación a la olla del arroz mezclando rápido hasta integrar bien y listo.
- 4
Servimos bien frío y decoramos con canela en polvo y pasitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby Durango le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera, Ing. Agropecuaria, mamá de dos pequeñitas.. Amo cocinar, consentir a mi esposo y que los demás disfruten mi comida, Es un placer compartir mis recetas y que los demás puedan aprender de mi cocina ❤
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