Empanada de pavo, queso y tomate

Paso a paso
- 1
Pon el horno a 220 grados para que vaya cogiendo temperatura
- 2
Mezclamos en un bol el tomate frito, el orégano y un chorrito de aceite de oliva
- 3
Extendemos la masa de la empanada y ponemos las lonchas de queso y después las de pavo, colocándolas pensando que después se doblará por la mitad la masa para cerrar
- 4
Echamos encima del pavo la mazcla tomate-orégano-aceite y extendemos bien sin que llegue a los bordes, después hay que cerrar
- 5
Doblamos por la mitad y cerramos los bordes con cuidado
- 6
Pinchamos con un tenedor la masa para que no suba y abrimos un pequeño respitadero (un huequecito en el centro)
- 7
Batimos un huevo y pintamos por encima
- 8
Finalizamos echando un poquito de azúcar por encima y metemos al horno a 180 grados durante 30 min más o menos, id mirando.
- 9
¡Listo!
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