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Ingredientes

  1. Cualquier hortaliza de temporada (pimiento rojo, verde, champiñones, judias verdes, brécol, etc.)
  2. 1huevo
  3. Cebolla
  4. Ajo

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos todas las hortalizas y las picamos. Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite, echamos la cebolla y el ajo y sofreímos, hasta que la cebolla esté transparente; se añaden todas las verduras que hayamos escogido, salpimentamos y dejamos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos.

  2. 2

    Echamos el sofrito en una cazuela de barro, cascamos un huevo encima, y horneamos a 180º, hasta que cuaje.

  3. 3

    Por último, sacamos la cazuela del horno y espolvoreamos el perejil picado, y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

La Cocina de Con
La Cocina de Con @cook_2581761
Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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