Blackpepper Beef - Sapi Lada Hitam
Pas lagi buka kulkas, nemu bungkusan daging (lah.. Nemu.. Wkwkwk), terus karena bingung, akhirnya coba-coba bikin lada hitam. Yang ini hasil dagingnya empuk bats ya, Moms. Asli empuknya sampe mo nanges ga taw lagi lah pokoknya. Padahal ini saya pakainya daging yang buat rendang (ga tau ih bagian apa?), kalau ngecek ibu-ibu lain di cookpad sih pada pake has, ya. Tapi pakai daging apapun, bisa empuk. Kuncinya adalah the key (Dikeplak suthil). Eh, nganu. Kuncinya jangan overcooked. Gitu aja lah. Panjang bats ceritanya. Oiya, ini saya masak porsi kecil karena buat makan sendiri. Nah, yang mau buat kateringan sekelurahan, bisa disesuaikan saja. Yuk langsung markicus! Jan lupa di fhallaw, cookmark, dan recook, ya! 😉
#PejuangGoldenApron3
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong-potong daging, lalu pipihkan dengan menggunakan pisau
- 2
Taruh daging dalam wadah, siapkan untuk marinasi: beri 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak, dan 1 sdm maizena
- 3
Campurkan daging dengan bumbu marinasi hingga rata (boleh sambil diremas-remas agar bumbu merasuk hingga ke dalam kalbu), lalu diamkan selama 30 menit di dalam kulkas (jangan kelamaan, nanti ngambek).
- 4
BUAT SAUS LADA HITAMNYA: di dalam mangkuk, tuangkan saus lada hitam (saya pakai saori), gula, dan lada hitam tumbuk (saya prefer numbuk sendiri dari pada bubuk karena rasanya lebih mantap)
- 5
Tambahkan air kaldu, kecap asin, dan saus tiram
- 6
Aduk hingga merata
- 7
Potong-potong bahan pelengkap. Jamur shitake boleh diganti dengan bahan lain, ya. Seperti wortel atau brokoli. Sesukanya wae lah.
- 8
Nah, kita mulai masak. Panaskan minyak, tumis daging sebentar hingga berubah warna. Segera angkat lalu sisihkan. Jangan terlalu lama agar tidak kering/ keras.
- 9
Dalam wajan (saya pakai wajan yang sama karena malas asah-asah. Hehe), tumis jamur, daun bawang, paprika, dan bawang bombay hingga layu.
- 10
Masukkan campuran saus lada hitam, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Boleh tambah air kalau yang suka berkuah banyak.
- 11
Masukkan daging, aduk agar bumbu merata. Masak sebentar (lagi-lagi, jangan sampai overcooked) hingga kuah mengental.
- 12
Sajikan dengan nasi atau tanpa nasi. Makan sendiri atau rame-rame.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Beef Blackpepper (sapi lada hitam) Beef Blackpepper (sapi lada hitam)
Lagi doyan masak beef slice, selain gampang di olah, masaknya juga cepet, ini saya pake resepnya mbk @dhilasina, dgn bbrp bagian yg disesuaikan dgn bahan2 yg saya punya, hihi, yuk bisa dicoba resepnya 🤗🤗
-
Sapi lada hitam (beef blackpepper) ala resto Sapi lada hitam (beef blackpepper) ala resto
Ini menu favorit kalo lagi makan di restoran Ta Wan. Kalo beli harganya lumayan padahal porsinya dikit, kurang puas hahaha. Jadi nyoba-nyoba nyari resep sana sini, akhirnya nemu ini paling cocok/mirip, ya meskipun ga 100% sama ya bun, beda tangan bisa beda hasil hehehe.Kalo resep asli (chinese) pake ditambahin shaoxing wine/arak masak. Ini aku ga pake karena ga punya. Kalo memang punya, silahkan ditambahkan di bumbu marinasinya ya bun, pasti bakal lebih sedep ❤Untuk lada hitamnya harus pake yang butiran utuh ya, jangan pake lada hitam halus yang beli jadi. Bakal beda.
-
Sapi lada hitam Sapi lada hitam
Dapat oleh2 paprika dari malang, setelah terima oleh2 bingung mau dibikin apa paprikanya, kata temen saya buat pizza aja, tapi karena badan lagi kurang fit mau ngadon buat pizza kok mikir2, suami bilang besok tak belikan daging aja dimasak lada hitam tambahi paprika, keesokan harinya pak suam ke pasar belu daging, saya di rumah nyiapin bahan dan bumbu , setelah pak suam datang langsung deh eksekusi biar cepet mateng😍#PejuangGoldenApron3
-
Beef Blackpepper Beef Blackpepper
Kalo mau daging yg lebih empuk, bahan marinasi bisa di presto dulu dengan air secukupnya. Lalu daging dan air kaldu ini lah yg selanjutnya dimasukan ke bahan tumisan😊
-
Sapi Lada Hitam Sapi Lada Hitam
Kali ini pakai cara masak yang berbeda dan bumbu yang sedikit berbeda. Rasanya enak banget..Nemu caranya dari cookpad, tapi resepnya pake resep sendiri. Pilih daging yang has dalam ya biar cepat empuk, karena dengan cara ini, masaknya cuma sebentar saja. Kalau pakai daging bagian lain takutnya masih alot.
-
Sapi Lada Hitam Sapi Lada Hitam
Saya ngga seberapa dedes giginya klo makan daging, jadi jarang banget makan daging sapi. Tapi tiba2 kepengen, akhirnya cari tau gimana supaya daging bisa empuk. Jujur, suka banget sama sapi lada hitam ini. Wajib coba! Resepnya gampang, sayurnya bisa diganti sesuai keinginan! 😀
-
Sapi Lada Hitam (Beef Blackpepper) Sapi Lada Hitam (Beef Blackpepper)
Lagi bingung mau masak apa ( selalu aja yach pusing sama menu masakan tiap hari) ada daging d frezer tapi ga kepikir mau di masak apa. Waktu nya juga ga banyak. Kebetulan udah kesianga mau masak karena harus cuci baju pagi-pagi sebelum kota indah ini d guyur hujan. HeheheheAkhirnya masak aja lah masakan simple ini. Kebetulan tapi aku nya lagi ga ada stok paprika. Jadi kurang lengkap dech. Tapi ya sutralah yang penting tetep enak heheheh.
-
Sapi lada hitam Sapi lada hitam
Lagi pengen makan sapi lada hitam,kebayang pedas,manis,gurih,empuk jadi satu hmmmm so yummy,biasa kalau makan di mall udah sedikit harganya mahal,dagingnya udah habis nasinya masih banyak (pengalaman sih)😂Enakan masak di rumah,cuma modal 20rbuan udah bisa makan rame2 trus puas juga,kali ini aku cobain pakai resep ci xander's kitchen,rasanya sesuai dengan yang saya bayangkan,resep ci xander's kitchen emang selalu mantap,thanks ci😍Minggu ke9#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3weekschallenge
-
Black Pepper Beef (Sapi Lada Hitam) Black Pepper Beef (Sapi Lada Hitam)
Waktunya masak daging kurban.Kalau kamu dapat bagian daging sapi yang empuk seperti has luar atau bagian paha,bisa banget diolah jadi menu Sapi Lada Hitam kayak gini 😋Aku pakai slice beef biar praktis,tapi ini bisa jadi inspirasi juga buat olahan daging kurban di rumah.Pedas gurihnya mantap, cocok buat lauk spesial Idul Adha 💛#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_SliceBeef#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#MasakDagingKurban#GAS2025
-
Daging Sapi Lada Hitam Daging Sapi Lada Hitam
Bumil lagi gak doyan makan nasi, cuman kepengen banget makan daging sapi lada hitam, dengan paprika meskipun suami ndak suka makan paprika gas aja lah.
-
Sapi Lada Hitam / Beef Blackpepper Sapi Lada Hitam / Beef Blackpepper
Assalamualaikum...Tema posbar kali ini adalah Penulis Favorit.. Salah satu penulis wanita favorit saya disini adalah mba Susi Agung @cook_2626288 🥰yang selalu saya pantau resepnya lewat IG, salah satunya yang sering di recook alias cooksnap adalah sapi lada hitam ini.Makasih resepnya mba🥰 kebetulan yang di post bahannya menyesuaikan, tapi resep yang ditampilkan adalah resep aslinya.#CookpadCommunity_Sumbar#PenulisFavoritku#GAS2025#Sumandan25_PenulisFavoritku
-
Sapi lada hitam Sapi lada hitam
Menjelang idul adha lagi rajin cari olahan daging yang mudah dengan bahan sederhana dan enak tentunya. Aku lihat resepnya @Lya_Cooks sapi lada hitam yang biasa aku makan di resto dan kali ini bisa berhasil bikin sendiri untuk pertama kalinya, terus enak! :)) Jadi mau bikin ini versi dada ayamnya, next aku akan kembali posting.Silakan cooksnap ya, bahan dan takaran sesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing :))
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar