Ceker Mercon #TiketMasukGoldenApron3

Rifka Lubiss
Rifka Lubiss @rifkalubiss_
Pekanbaru

Pengen yg super pedes pedes endeus...
#cabesuper
#TiketMasukGoldenApron3

Ceker Mercon #TiketMasukGoldenApron3

5 orang berencana membuat resep ini

Pengen yg super pedes pedes endeus...
#cabesuper
#TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 1 ruas jariLengkuas
  3. 1 ruas jariJahe
  4. 3 bhKemiri
  5. 1 batangSerai
  6. 4 lembarDaun salam
  7. 4 lembarDaun jeruk
  8. 1 1/2 sdtGaram
  9. 1 sdtGula
  10. SecukupnyaLada bubuk
  11. 400 mlAir
  12. 200 mlair kaldu ayam
  13. 15 bhCabe merah
  14. 10 bhCabe rawit lombok
  15. 8 bhBawang merah
  16. 5 bhBawang putih
  17. 1 bhTomat
  18. Jeruk nipis
  19. Minyak menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan rempah dan ceker ayam yg sudah di cuci bersih.. ceker yang sudah di cuci di beri perasan jeruk nipis dan diamkan 5 menit utk menghilangkan amis.

  2. 2

    Rebus cabe merah, cabe lombok, bawang merah, bawang putih, tomat terlebih dahulu agar mudah saat di giling. Rebus juga ceker ayam selama kurang lebih 1 jam hingga empuk. Dan sisa kan air kaldu rebusan 200ml.

  3. 3

    Ulek kemiri hingga halus dan tambahkan cabe bawang yg sudah di rebus tadi ulek semua hingga halus. Tumis cabe ulekan dg secukupnya minyak. Masukkan batang serai, jahe, lengkuas (geprek), daun dalam, daun jeruk, garam, gula, lada. Masak sebentar lalu masukkan ceker ayam yg sudah direbus.

  4. 4

    Tumis sebentr hingga rata lalu tambahkan air kaldu secukupnya. Masak hingga air mendidih dan air berkurang sedikit.

  5. 5

    Setelah matang sudah siap utk dinikmati bersama keluarga. "Selamat menikmati".

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifka Lubiss
Rifka Lubiss @rifkalubiss_
pada
Pekanbaru
Hanya seorang ibu rumah tangga beranak satu 😊ingin belajar dan berbagi keseharian saya dalam urusan dapur masak memasak menu sederhana ala rumahan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa