Frijoles mágicos para guap@s
Está comida llena de energía es excelente para disfrutar después de un día agotador. Sólo o acompañado de la familia o amigos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica el jitomate, cebolla y chile cuaresmeño y se reserva.
- 2
Se pica el tocino y se pone a dorar en su propia grasa lo retiramos y se reserva.
- 3
Se limpia la longaniza desechando la tripa en la que viene envuelta y se pone a dorar con su propia grasa después de 10 minutos. Se agrega la salchicha y posteriormente unos 5 minutos después el chile güero desvenado y rebanado para que se dore un poco y también reservamos un momento.
- 4
Ponemos a freír la verdura picada (jitomate, cebolla y chile cuaresmeño) con un chorro de aceite caliente y se agrega el diente de ajo entero dejamos a fuego alto 5 minutos moviendo continuamente.
- 5
Ya que este cocinada y sazonada la verdura incorporamos el tocino, salchicha, longaniza, chile güero y dejamos todo a fuego medio unos 10 minutos moviendo ocasionalmente.
- 6
Pasados los 10 minutos ponemos los frijoles con su caldo los cuales ya estaban previamente preparados y mezclamos todos estos exquisitos ingredientes dejando hervir 5 minutos moviendo esta deliciosa esta deliciosa fiesta de sabores para que se incorporen y quedé delicioso.
- 7
Se parte en cuadros el queso panela, el chicharrón (este es el cuero de cerdo frito en aceite hirviendo que lo hice quedar crujiente y como una especie de galleta con un sabor suave en comparación a la carne del cerdo) se parte en trozos pequeños.
- 8
Ahora sí servimos los frijoles en un plato hondo, ponemos un poco de queso y chicharrón quedando pendiente únicamente sentarnos a disfrutar de esta exquisita comida con un vaso de agua de horchata bien fría y unas tortillas de maíz calientitas.
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