Sopa de vegetales
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta sopa no es la tradicional sopa de verduras, tiene un sabor muy especial #delantaldorado
Sopa de vegetales
Esta sopa no es la tradicional sopa de verduras, tiene un sabor muy especial #delantaldorado
Paso a paso
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Para esta sopa ponemos en la olla 1/2 cebolla picada, un diente de ajo picado, una papa pelada y cortada en cu nos, 1 zanahoria, 3 ramas de apio, agregamos una lata de jitomate cortado en cubos, sazonamos con dos cucharaditas de consomé en polvo, pimienta, una pizca de romero y una pizca de herbes de Provence y el agua necesaria para que se cuezan las verduras, ya casi cuando estén cocidas añadimos un puño de chícharos congelados.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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Podés usar todas las verduras que se te plazca. En este caso use todas las que tenía en la heladera para que no se descompongan 😀
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