Adelgazar los bisteck lo más que puedas. Puedes usar los mazos especiales para dicho fin o la base de una cacerola si no tienes ☺️, no olvides poner sobre los filetes papel film o mantequilla.

Sazona con sal y pimienta por ambos lados.

Colocar media taza de harina aprox en un recipiente hondo, puede ser un plato, un refractario, etc donde puedas enharinar los bistecks. En otro recipiente de igual tamaño bate los huevos sin formar mucha espuma, agrégale un poquito de sal; y en otro recipiente coloca una taza de pan rallado.

Pasa los bisteck primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, cuida que todo esté muy cubierto de los ingredientes.

Fríe en abundante aceite a temperatura media alta.

Acompaña con pasta (yo lo preparé con tallarines verdes), arroz, papas fritas, ensalada, etc.