Salmorejo de remolacha con alcachofas

Lorena
Lorena @cook_15374392
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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. Para el salmorejo
  2. 2remolachas
  3. 1ajo
  4. Pan
  5. Para el acompañamiento
  6. Alcachofas
  7. 1cebolleta
  8. 1aguacate

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una olla cocemos las 2 remolachas durante 25 minutos. Pasado el tiempo lo sacamos y trituramos con un poco de caldo, ajo y la remolacha. Reservarmos caldonsobrante.

  2. 2

    En una sartén, sofreímos cebolleta, alcachofas y el aguacate.

  3. 3

    Emplatamos y servimos con un poco de sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lorena @cook_15374392

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