Pastel de calabaza, choclo, miel y lomo

Catalina Sol Gomez
Catalina Sol Gomez @miagala
Argentina, Capital Federal

Les traigo una receta que es riquísima!!! Lo pueden hacer sin la carne en versión vegetariano. También pueden reemplazar la carne por pollo. #concuchara

Pastel de calabaza, choclo, miel y lomo

Les traigo una receta que es riquísima!!! Lo pueden hacer sin la carne en versión vegetariano. También pueden reemplazar la carne por pollo. #concuchara

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1calabaza grande
  2. 2choclos o una lata de choclo amarillo
  3. 1/2 kglomo o la carne que tengan
  4. Puerro
  5. Miel
  6. Curry
  7. Queso cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Separamos todos los ingredientes a utilizar

  2. 2

    Cortamos la calabaza al medio y la colocamos en una placa de horno con aceite, sal pimienta, azúcar y miel. Llevamos a horno moderado hasta que esté tierna.

  3. 3

    Mientras colocamos a hervir los choclos. Si usan de lata omitan este paso.

  4. 4

    Mientras se termina de cocinar el zapallo, cortamos la carne en cubos y picamos el puerro.

  5. 5

    Colocamos en una sartén con aceite el puerro con la carne, cuando empieza a largar su jugo le ponemos sal, pimienta y una cucharada de curry, revolvemos y dejamos cocinar hasta que reduzca.

  6. 6

    Desgranamos el choclo y pelamos el zapallo.

  7. 7

    En un bowl colocamos el zapallo, lo hacemos puré y le agregamos los granos de choclo. Si es necesario agregamos más sal y le ponemos miel.

  8. 8

    En una fuente para horno hacemos una base con la mitad del puré, después colocamos la carne y le ponemos el resto del puré encima.

  9. 9

    Le ponemos queso y miel por encima y llevamos a horno medio a fuerte a gratinar.

  10. 10

    Les aseguro que no falla!! A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Catalina Sol Gomez
Argentina, Capital Federal
Me encanta cocinar, pero hace poco descubrí que soy intolerante al gluten y me estoy reinventando con recetas sin tacc, pero bien ricas para que coma con gusto toda la familia y que no me haga mal. 😻
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