Secreto de cerdo ibérico al horno con pimientos del piquillo

Secreto de cerdo ibérico al horno con pimientos del piquillo
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º
- 2
Salpimentar los secretos de cerdo ibérico
- 3
Ponerlos con una cucharada de aceite virgen extra en una fuente para horno.
- 4
Una vez el horno caliente, metemos el secreto de cerdo ibérico y le ponemos de tiempo 10 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, ponemos el horno en grill a máxima potencia y 5 minutos por cada lado y estará listo
- 6
Por otra parte, ponemos en una sartén los pimientos del piquillo y les damos unos movimientos circulares para sacar su gelatina por ambos lados y cuando su gelatina haya emulsionado con el aceite, estarán listos.
- 7
Los hachamos por encima de los secretos ibéricos, les damos un calentón en el horno de un par de minutos y listos para emplatar y comer
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