Sate Ayam

Estherweny Asril Chaniago
Estherweny Asril Chaniago @cook_24229430

Alih profesi jadi kang sate dulu... 😄😄 .
Kalo bikin sendiri, enaak... .
Isinya bisa daging semua dan gede2, gak ada kulitnya, dapet lebih banyak pula.. Dan In syaa Allah lebih sehat... 😍😍😄😄 .
Alhamdulillaah..., lariis maniis.. 😍😍😋😋

Sate Ayam

8 orang berencana membuat resep ini

Alih profesi jadi kang sate dulu... 😄😄 .
Kalo bikin sendiri, enaak... .
Isinya bisa daging semua dan gede2, gak ada kulitnya, dapet lebih banyak pula.. Dan In syaa Allah lebih sehat... 😍😍😄😄 .
Alhamdulillaah..., lariis maniis.. 😍😍😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 🐔 500 gr fillet ayam, potong dadu
  3. 🐔 1 bh jeruk nipis
  4. 🐔 secukupnya kecap manis
  5. 🐔 secukupnya minyak utk menumis
  6. 🐔 tusuk sate
  7. 🐔 2 lembar daun jeruk
  8. Bumbu marinasi, haluskan :
  9. 🐔 6 butir bawang merah
  10. 🐔 3 siung bawang putih
  11. 🐔 1 sdt ketumbar
  12. 🐔 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  13. 🐔 1 cm lengkuas
  14. 🐔 1 sdm gula merah, sisir
  15. 🐔 secukupnya merica bubuk dan garam
  16. Bahan Olesan :
  17. Kecap manis dan margarine
  18. bumbu kacang
  19. Bahan :
  20. 🌶 250 gr kacang tanah goreng
  21. 🌶 2 lembar daun jeruk
  22. 🌶 6 butir bawang merah
  23. 🌶 2 butir kemiri
  24. 🌶 3 siung bawang putih
  25. 🌶 cabe merah dan cabe rawit merah (opsional/sesuai selera)
  26. 🌶 secukupnya gula merah, garam, gula pasir, minyak, air dan kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cara :
    ✅ Cuci bersih daging ayam, beri air jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit.
    ✅ Tumis bumbu marinasi + daun jeruk sampai harum. Tambahkan sedikit air, sambil diaduk.
    Matikan api. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
    ✅ Masukkan ayam. Aduk sampai tercampur rata. Marinasi ayam selama kurleb 1 jam, supaya bumbu meresap..

  2. 2

    ✅ Tusuk daging ayam dgn tusukan sate. Lalu panggang di teflon/panggangan lain sambil dioles dgn bahan olesan dan sisa bumbu.
    Panggang hingga matang dan harum.
    Sajikan dgn bumbu kacang atau sambal kecap

  3. 3

    Cara :
    ✅ Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, hingga matang..
    ✅ Haluskan bumbu bersama kacang yg sdh digoreng.
    ✅ Tadi saya gak pake cabe.., jadi semua bumbu saya blender bersama kacang tanah goreng.
    Tidak usah sampai kacang tanah terlalu halus, spaya msh terasa ada tekstur kacangnya..

  4. 4

    ✅ Lalu tumis bumbu kacang dan daun jeruk sampai harum.
    Tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
    ✅ Bumbui dgn gula merah, garam, kecap manis dan gula pasir..
    ✅ Masak sampai bumbu kacang mengental tapi jgn sampai kering.
    ✅ Koreksi rasa. Sajikan sate dgn bumbu kacang dan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Estherweny Asril Chaniago
pada

Komentar

Resep Serupa