Salmón con costra de parmesano y salsa de soja agridulce

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Mon @mon_01
Argentina

Para darse un gustito en cuarentena 🥰

Salmón con costra de parmesano y salsa de soja agridulce

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Ingredientes

  1. 2 trozossalmón
  2. Para la costra
  3. 20 gqueso rallado
  4. 2 cucharadaspan rallado
  5. Aceite de oliva
  6. Pimienta
  7. Salsa
  8. 50 mlsalsa de soja
  9. Ajo y jengibre
  10. 2 cucharadasvinagre de alcohol
  11. Azúcar o miel a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Para la costra mezclar el queso rallado, el pan rallado y el aceite de oliva. La mezcla no debe quedar muy apelmasada pero si húmeda.

  2. 2

    Colocar los trozos de salmón en una fuente de horno y colocar la costra por encima presionando un poco.

  3. 3

    Llevar el salmón al horno por 15-30 min dependiendo del punto en que lo quieras y el tiempo en que tarde la costra en dorarse.

  4. 4

    Para la salsa: rallar el ajo y el jengibre. Mezclar los ingredientes en una ollita y cocinar hasta que el azúcar se haya diluido. Si se desea una salsa más espesa podes usar almidón.

  5. 5

    Para servir colá la salsa para dejar de lado el ajo y el jengibre.

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Mon @mon_01
Argentina
Cocinera Profesional del IGA 👩‍🍳Fanática de la comida 🍜🌮🧁
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