Jukut Plecing

Desi Moëllic
Desi Moëllic @cook_16126127
Prancis

Lagi musim corona gini penting banget untuk menjaga stamina badan, salah satunya dengan makan makanan yang mengandung asupan gizi yang baik, contohnya sayuran. Nah kali ini mumpung dapet kangkung saya bikin deh sayur plecing alias jukut plecing ini. Selain bergizi tinggi, banyak mengandung serat, juga hemat dikantong, bikinnya pun praktis lho :-)

Jukut Plecing

4 orang berencana membuat resep ini

Lagi musim corona gini penting banget untuk menjaga stamina badan, salah satunya dengan makan makanan yang mengandung asupan gizi yang baik, contohnya sayuran. Nah kali ini mumpung dapet kangkung saya bikin deh sayur plecing alias jukut plecing ini. Selain bergizi tinggi, banyak mengandung serat, juga hemat dikantong, bikinnya pun praktis lho :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
1 porsi
  1. 8 batangkangkung
  2. 4 jumputbusbusan (tauge/kecambah)
  3. 1tuwung (terong) bulat
  4. Kacang tanah goreng (opsional)
  5. Limo (jeruk nipis)
  6. Bahan halus
  7. 1/2tomat ukuran sedang
  8. 1/2cabe besar
  9. 6cabai rawit (sesuai selera)
  10. 1/2bawang putih ukurang sedang
  11. 1/4bawang merah ukuran sedang
  12. Sejumputgaram
  13. Sedikitterasi yang sudah dibakar
  14. Penyedap rasa (bagi yang suka)

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Rebus kangkung dan kecambah hingga matang, sekitar 7 menit. (Bisa juga ditambahkan kacang panjang bagi yang suka)

  2. 2

    Sambil menunggu sayurnya matang, ulek semua bumbu halus.

  3. 3

    Setelah sayurnya matang, suwir kangkung menjadi 2/3 bagian (agar mudah dimakan). Iris terongnya, dan tata dipiring

  4. 4

    Siram sambelnya, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis dan taburkan kacang tanah goreng bagi yang suka.

  5. 5

    Jukut Plecing pun siap menggoyang lidah. Paling enak ditemani sama tipat (ketupat), tapi berhubung gak ada, nasipun jadi! 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Moëllic
Desi Moëllic @cook_16126127
pada
Prancis
Koleksi resep makanan Bali yang selalu saya kangenin selama tinggal di luar negeri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa