Tarta de Zucchini, Ricota y Tomate

Cesar Lobo
Cesar Lobo @cook_14202913
Montevideo

Esta receta es una de mis ideas buscando el sabor de la comida italiana

Tarta de Zucchini, Ricota y Tomate

Esta receta es una de mis ideas buscando el sabor de la comida italiana

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Ingredientes

45 min
5 raciones
  1. 1masa de tarta enriquecida con fibra. (lino, chía, semillas)
  2. 3zucchinis pequeños
  3. 1cebolla mediana
  4. 1tomate a media madurez
  5. 100 grjamón
  6. 1/2 porciónricota envasada
  7. 1/2 porciónalgún queso cremoso
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 1 cucharadaaceite de oliva
  10. 1 pizcasal, pimienta y orégano al gusto
  11. 1 pizcanuez moscada
  12. 4huevos
  13. 1 pizcaqueso parmesano

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En una sartén saltear los vegetales, cebolla, jamón, zucchini, tomate, sal, pimienta, orégano y mantequilla. Reservar

  2. 2

    En la asadera de tarta estirar la masa y agregar la ricota picada con el queso cremoso haciendo el piso y agregar la pizca de nuez moscada.

  3. 3

    Luego batir los huevos, mezclar con los vegetales salteados y verter en la asadera.

  4. 4

    Llevar al horno precalentado alrededor de 30 minutos

  5. 5

    Agregar queso parmesano para gratinar de 5 a 10 minutos más, luego dejar reposar la temperatura hasta servir. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cesar Lobo
Cesar Lobo @cook_14202913
Montevideo
Soy un curioso de todo, me gusta comer saludable entre semana y no tan saludable los fines de semana. He descubierto que la cocina es una forma de conectar profundamente con las personas
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Comentarios (2)

Reina Nuñez
Reina Nuñez @cook_24325670
Excelente receta! gracias por compartir esa receta saludable y no menos deliciosa...la haré y les cuento. Felicitaciones al chef por pasión.

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