Alubias carillas con berberechos y almejas

condemorante @conde_8990
Paso a paso
- 1
Pochamos las verduras y trituramos
- 2
Ponemos a cocer las carillas con el sofrito triturado. Las carillas tienen que estar en remojo la víspera anterior
- 3
Picamos bien el perejil y en una cazuela cocinamos los berberechos y las almejas, con el perejil y el vaso de vino hasta que se abran
- 4
Añadimos agua para cubrir las carillas y cocemos 20 min, hasta que estén para comer. Si hay que añadir más agua, yo le pongo una pastilla de caldo de pescado y una vez cocidas las rectifico de sal si es necesario
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