Lavar el maíz a quitar el agua blanquecina, remojarlos en 3 lts de agua 1 hora.

Ponerlo a cocer 2 horas o hasta que reviente más el grano.

Cocer la carne como acostumbra con laurel, ajo, sal y poquita cebolla en olla exprés 25 minutos.

Cuando ya reventó el grano, poner la carne cocida y vaciarle la salsa que ya indique arriba. Dejar que hiervan todos juntos. Y servir con limón, cebolla picada, rábano lechuga y tostadas.