Pican todas las verduras, el ajo y el jengibre (reservan unas poquitas para decorar, y parte verde del puerro para poner encima). Ponen a hervir los huevos, a mí me gusta la yema cocida por lo que los dejo hervir 14 minutos

Pican la proteína que hayan escogido, y la llevan a una olla con unas dos cucharadas de aceite de oliva, salten bien y agregan la cucharada de mizo, y un poco de sal. Una vez que terminan, retirar el pollo y lo reservan (dejen aceite y juguito en la olla)

En la misma olla con el aceite y jugo del pollo, ponen el ajo y el jengibre, una vez que estén dorados, agregan las demás verduras, las cocinan hasta que se vean tiernas y agregan el caldo y el agua

Cuando hierva el agua, agregan los fideos chinos y retirar, tapan la olla y dejan por unos 5-6 minutos. Mientras tanto pican un poquito de cebollín o puerro, unos cubitos de zanahoria y pimentón, todo bien chiquito para decorar, pelan los huevos y los parten por la mitad