Crema fría de zanahoria

Name: Crema fría de zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr zanahorias; Zumo de 1 naranja; 50 gr puerro; 1 l agua; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; 2 cdas queso crema light; Sal

Rebe @cook_rebe08

España

Una crema fría y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

Crema fría de zanahoria

Rebe @cook_rebe08

España

Una crema fría y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

700 grzanahorias
Zumo de 1 naranja
50 grpuerro
1 lagua
2 cdasaceite de oliva virgen extra
2 cdasqueso crema light
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cazuela ponemos el aceite, el puerro picado (solo la parte blanca) y un poco de sal. Tapamos la cazuela y dejamos sofreír a fuego suave durante unos 10 minutos.
2

Mientras tanto, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.
3

Añadimos las zanahorias a la cazuela, removemos y vertemos el agua. Rectificamos de sal y dejamos cocer, a fuego medio, durante 20 minutos.
4

Pasado este tiempo, pasamos todo el contenido de la cazuela por la batidora, añadimos el zumo de naranja y, volcamos en un cuenco amplio.
5

Agregamos el queso crema y mezclamos bien hasta conseguir que se deshaga por completo.
6

Cubrimos la crema y la dejamos enfriar por completo, en el frigorífico, hasta el momento de servir.