मसालेदार रसीली तुरई (Masaledar Rasili Turai recipe in Hindi)
Kanta Gulati @KantaGulati15
#goldenapron3
#week24
#gourd
#sponge gourd
तुरई गर्मी के मौसम की ठंडी तासीर वाली सब्जी है।यह हमारे शरीर के लिए अत्यंत लाभदायक है, जो हमारे खून को साफ करती है, लीवर को मजबूत करती है ।इसके अलावा भी कई तरह से फायदेमंद है हमारे लिए ।वैसे तो इसे कई तरह से बनाया जाता है पर मुझे और मेरे परिवार को मसालेदार रसीली तुरई की सब्जी बहुत पसंद है और आज मै इसी की रेसिपी शेयर कर रही हूं।
मसालेदार रसीली तुरई (Masaledar Rasili Turai recipe in Hindi)
#goldenapron3
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#sponge gourd
तुरई गर्मी के मौसम की ठंडी तासीर वाली सब्जी है।यह हमारे शरीर के लिए अत्यंत लाभदायक है, जो हमारे खून को साफ करती है, लीवर को मजबूत करती है ।इसके अलावा भी कई तरह से फायदेमंद है हमारे लिए ।वैसे तो इसे कई तरह से बनाया जाता है पर मुझे और मेरे परिवार को मसालेदार रसीली तुरई की सब्जी बहुत पसंद है और आज मै इसी की रेसिपी शेयर कर रही हूं।
कुकिंग निर्देश
- 1
तुरई को छील कर धोकर गोल गोल टुकड़ो मे काट लीजिए ।
- 2
प्याज छील लीजिए, टमाटर हरीमिर्च और प्याज़ को बारीक काट लीजिए ।
- 3
अब कुकर मे तेल गर्म करे, जीरा डाले और जीरा चटकने पर प्याज़ डाले हल्का गुलाबी होने तक भूने और सारे सूखे मसाले डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए ।
- 4
अब टमाटर,हरीमिर्च डाल कर पकाए, मसाला जब तेल छोड़ने लगे तो कटी तुरई डाल दीजिए ।
- 5
अच्छी तरह मिलाए और कुकर बन्द कर दीजिए ।तुरई मे पानी बहुत मात्रा मे होता है इसलिए पानी डालने की जरूरत नही होती ।
- 6
3 सीटी आने पर गैस बन्द कर दीजिए और 5 मिनट बाद बची हुई भाप निकाल कर ढक्कन हटा दीजिए ।मसालेदार रसीली तुरई सब्जी तैयार है ।हरा धनिया से गार्निश करे ।
- 7
और इसे चाहे तो ऐसे ही या एक कटोरी सब्जी मेें एक चम्मच दही डालकर चपाती, परांठे के साथ खाये, बहुत स्वादिष्ट लगती है ।
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