तुरई और मूंग दाल की सब्जी (turai aur moong dal ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#fs
आज की मेरी सब्जी तुरई और मूंग दाल की है। यह सब्जी गुजरात से है। हमारे यहां तुरई की सब्जी बहुत बनती है इसीलिए मैं उसको अलग-अलग तरह बनाती रहती हूं। हमारे यहां इसे तुरिया मग नी दाल कहते हैं

तुरई और मूंग दाल की सब्जी (turai aur moong dal ki sabzi recipe in Hindi)

#fs
आज की मेरी सब्जी तुरई और मूंग दाल की है। यह सब्जी गुजरात से है। हमारे यहां तुरई की सब्जी बहुत बनती है इसीलिए मैं उसको अलग-अलग तरह बनाती रहती हूं। हमारे यहां इसे तुरिया मग नी दाल कहते हैं

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 400 ग्रामतुरई
  2. 1/2 कपमूंग दाल
  3. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. to tasteनमक
  7. 2 चम्मचतेल
  8. 1/2 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    दाल को धोकर आधा घंटा पहले भिगोकर रखें
    तुरई को छीलकर लंबा-लंबा काट ले

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गर्म और जीरा के चौक में जाकर मूंग दाल को डाल कर ५ मिनट तक फ्राई करें

  3. 3

    इसमें तुरई को डाल दें और अच्छी तरह मिलाकर करीब 5 मिनट फ्राई करें

  4. 4

    इसमें सारे मसाले का और उन्हें अच्छी तरह मिक्स होने दें

  5. 5

    5 मिनट इसे चलाते रहे हैं फिर इसमें एक गिलास पानी डालकर धीमी आंच पर ढक कर १० मिनट तक पकाएं और फिर चेक कर ले की सब्जी नर्म हुई कि नहीं और अगर हो गई हो तो गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल कर धनिया पत्ता से सजाकर सर्व करें

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