Croquetas de papa y espinaca
Sofi @sofilester
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas. Hervir hasta que estén bien blandas.
- 2
Lavar la espinaca y hervir en abundante agua. Una vez cocidas, escurrir y cortar, no pueden quedar con nada de agua.
- 3
Preparar el puré con la cucharada de manteca, no puede quedar líquido.
- 4
Mezclar la espinaca con el puré. Agregar sal, ajo y perejil, y pimienta a gusto.
- 5
Formar las bolitas. Pasar por pan rallado, huevo batido, pan rallado de nuevo. Puede repetir una vez más si gusta.
- 6
Cocinar en abundante aceite caliente, hasta que doren.
- 7
Secar en papel absorbente, comer tibio.
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