Magro con tomate en olla de cocción lenta 🌸
Esta receta queda increíble!!! 👏🏻👏🏻 Nunca había visto un magro tan blandito, de eso que pinchas con el tenedor y se rompe la carne… Pues así 🥰 También podría haberlo hecho con cabeza de magro, aún queda mejor... pero quedó muy blandito para no ser la parte más blandita del magro 👍🏻 así que...¡reto conseguido!
Por otro lado, si no tenéis olla de cocción lenta, simplemente ponerlo en una olla normal a fuego muy bajo y todo tapado durante la mitad de tiempo. Es importante remover constantemente o cada cierto rato para que no se pegue abajo y ya está.
Magro con tomate en olla de cocción lenta 🌸
Esta receta queda increíble!!! 👏🏻👏🏻 Nunca había visto un magro tan blandito, de eso que pinchas con el tenedor y se rompe la carne… Pues así 🥰 También podría haberlo hecho con cabeza de magro, aún queda mejor... pero quedó muy blandito para no ser la parte más blandita del magro 👍🏻 así que...¡reto conseguido!
Por otro lado, si no tenéis olla de cocción lenta, simplemente ponerlo en una olla normal a fuego muy bajo y todo tapado durante la mitad de tiempo. Es importante remover constantemente o cada cierto rato para que no se pegue abajo y ya está.
Paso a paso
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Primero preparamos la carne y el tomate y pisto que vamos a usar.
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Ponemos en una sartén grande un chorro de aceite de oliva virgen y la carne a cocinar hasta que se selle y no esté cruda por fuera. Yo esto lo hice a fuego fuerte y seguramente la carne se quedara un poco cruda por dentro. No agregamos sal.
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Ahora ponemos dentro del recipiente de la olla de cocción lenta el tomate, el pisto y la carne junto con un poco de sal, romero, la pimienta... Agregamos el ajo pelado y cortado chiquitito y mezclamos todo bien. Ponemos la olla de cocción lenta a 4 horas a temperatura baja, y luego la dejamos que mantenga la temperatura hasta 12 horas. Lo suyo es hacerlo por la tarde mientras se hace la cena, Y al día siguiente ya apagarla.
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Una vez ha pasado ese tiempo ya tenemos nuestro magro con tomate ideal!!! Por cierto, al día siguiente todavía más bueno 💕
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