Papas a la crema de ajo

jc_portillo
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Ideales para acompañar un lomo al champiñón (ver receta)

Papas a la crema de ajo

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgPapas
  2. 500 ccLeche entera
  3. 400 ccCrema de leche
  4. 8 dientesAjo
  5. 4 cucharadasQueso parmesano
  6. 1 cucharadaPimienta negra en granos
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las papas en rodajas de unos 4 cm y ponerlas en una cacerola.

  2. 2

    Incorporarles la crema de leche, la leche entera, el ajo picado, el queso parmesano, la pimienta negra y la sal.

  3. 3

    Revolver todo muy bien y llevar a fuego mínimo durante unos 30 a 35 minutos.

  4. 4

    Tip #1 Las papas absorben mucho la sal.

  5. 5

    Tip #2 Mientras dure la cocción, no revolver. Para evitar romper las papas, sólo mover suavemente la cacerola.

  6. 6

    Probar el punto de cocción pinchando las papas con un tenedor. Retirar del fuego estén tiernas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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jc_portillo
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Médico, me gusta experimentar en la cocina
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