Ñoquis de zapallo
Coke Lucho @CokeLucho
Fácil y rico. Ideal para sorprender a nuestros seres queridos.
Ñoquis de zapallo
Fácil y rico. Ideal para sorprender a nuestros seres queridos.
Paso a paso
- 1
Cocinar el zapallo por unos 15 min, o hasta que esté blando. Procurar que este no absorba agua, por lo que recomiendo envolver en alusa y papel aluminio al echar a cocer. Otra alternativa, es cocinarlo en horno.
- 2
En bol echar la pulpa y el huevo. Mezclar y hacer un puré.
- 3
Echar la harina, mezclando todo sin amasar. Es importante nunca amasar, ya que se activa el almidón y queda chicloso.
- 4
Una vez se consiga una masa homogénea, hacer cilindros y cortar en trozos.
- 5
Tomar los trozos, y pasarlos por un molde de ñoquis, o por un tenedor.
- 6
En una olla hervir 2 litros de agua. Y echar a cocer los ñoquis. Retirar cuando estos floten. (nota: a veces no flotan porque quedan pegados al fondo, mover suavemente).
- 7
Servir inmediatamente. Acompañar con una salsa a gusto. En mi foto principal, acompañé con salsa bolognesa y queso rallado espolvoreado encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Coke Lucho le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13157082
Estudié gastronomía 4 años, pero por razones de la vida, no pude dedicarme a esto, pero se transformó en un maravilloso hobbie.No soy un cocinero profesional, pero si un amante de la cocina. Estoy convencido de que los sabores enamoran.He tenido abandonada la aplicación, pero ahora la retomaré (año 2020).
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