Ricas y deliciosas empanadas de pollo

Name: Ricas y deliciosas empanadas de pollo
Yield: 20 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo; 1 cubo Caldo de gallina; 4 tazas Agua; 2 tazas Arroz; 50 militros Aceite; 1 Ajo finamente picado; al gusto Sal y pimienta; 2 Huevos cocinados; 100 gramos Arveja desgranada; 500 gramos Harina de trigo; 2 cucharadas Azúcar diluida en agua; 200 militros Agua; 1 cucharadita Sal; Suficiente Aceite para freír

Karen @cook_24936277

Me gusta cocinar para mí familia y aprender cada día más de cocina

Ricas y deliciosas empanadas de pollo

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Ingredientes

1 h 30 minutos

20 personas

Para el relleno
1Pechuga de pollo
1 cuboCaldo de gallina
4 tazasAgua
2 tazasArroz
50 militrosAceite
1Ajo finamente picado
al gustoSal y pimienta
2Huevos cocinados
100 gramosArveja desgranada
Para la masa
500 gramosHarina de trigo
2 cucharadasAzúcar diluida en agua
200 militrosAgua
1 cucharaditaSal
SuficienteAceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

En una olla mediana poner el agua, el ajo y el pollo y sazonar con sal y pimienta.
2

Cuando la pechuga este blanda sacarla en otro recipiente y desmenuzar cuando enfríe un poco.
3

En el caldo añadir el arroz, las arvejas y mezclar bien.
4

Dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que el arroz seque bien.
5

Luego añadir el pollo desmenuzado, el huevo cocinado y revolver otra vez cuidadosamente.
6

Aparte mezclarle la harina de trigo, el azúcar, sal mezclar todo con el agua.
7

Amasar en un recipiente por unos minutos hasta que tenga una consistencia un poco seca.
8

Aparte humedecer con aceite una bolsa plástica, extenderla abierta y colocar un poco de la masa.
9

Cerrar la bolsa y aplanar con un rodillo.
10

Abrir la bolsa y colocar una cucharada de la mezcla de arroz y pollo en el centro de la masa.
11

Dejando la mezcla en el interior.
12

Cerrar la empanada con una taza, cortante por encima de plástico en forma de media luna.
13

Luego sacar la empanada en una bandeja engrasada para después freír.
14

Freír 2 o 3 empanadas al mismo tiempo a fuego medio alto por algunos minutos hasta que doren.
15

Luego sacar y dejar escurrir en papel absorbente de cocina.