Preparación de la masa : se coloca la harina sobre la tabla se hace un hueco en el medio y en el se ponen 40 gramos de manteca en trocitos el vinagre y el huevo se amasa hasta tener una masa bien lisa y elástica se envuelve en papel manteca y se deja reposar 30 minutos.

Preparación del relleno: se ponen a remojar las pasas de uva en agua tibia se colocan en una cacerola las semillas de amapola la leche y el azúcar se pone el recipiente a hervir hasta que el líquido se haya evaporado se deja enfriar y luego se añade la ralladura de limón la manzana rallada la miel y las pasas de uva escurridas y secadas y las almendras picadas mezclar muy bien.

Preparación del strudel: se extiende la masa en una lamina muy fina espolvoreando la tabla con harina se enmanteca y enharina una placa para horno se coloca el strudel en la placa se le coloca el relleno y se le da forma de herradura. Se introduce en horno previamente caliente a 170 ° 45 minutos