Milanesas de calabaza con ensalada (simple)

Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA

A veces, hasta al chef más entusiasta se le corta la inspiración... o los víveres!. Por eso hoy sale algo simple pero bien sabroso!. Yo uso mucho las especias secas porque las tengo siempre a mano, pero si tenés hierbas frescas, adelante!.

Milanesas de calabaza con ensalada (simple)

A veces, hasta al chef más entusiasta se le corta la inspiración... o los víveres!. Por eso hoy sale algo simple pero bien sabroso!. Yo uso mucho las especias secas porque las tengo siempre a mano, pero si tenés hierbas frescas, adelante!.

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Ingredientes

40min
2 raciones
  1. 1Calabaza (solo el cuello)
  2. Empanado:
  3. c/npanko o pan rallado
  4. 2 huevos
  5. A gustoprovenzal
  6. A gustosal
  7. A gustopimienta
  8. 1 cta mostaza
  9. un chorrito leche

Paso a paso

40min
  1. 1

    Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm o menos para que se tiernicen bien.

  2. 2

    Mezclar los huevos con las especias, la cucharadita de mostaza y el chorrito de leche

  3. 3

    Pasar las rodajitas por huevo y pan. Yo lo hice dos veces para que queden parejitas. Si te fijas en la foto, en la primera pasada quedan “huequitos”

  4. 4

    Hornear en horno precalentado a 180 grados, entre 10 y 15 minutos por lado, depende la fuerza de tu horno.

  5. 5

    Servir con ensalada. Yo usé rúcula y tomates cherrys.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA
Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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