Pastel de zucchini

Roberto Vega
Roberto Vega @potra37
Caballito - CABA

Buscando hacer algo sano y rico con zucchini se me ocurrió esto

Pastel de zucchini

Buscando hacer algo sano y rico con zucchini se me ocurrió esto

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Ingredientes

1h 30 min
6 raciones
  1. 4zucchinis grandes
  2. 1/2morrón
  3. 4 dientesajo
  4. 2cebollitas de verdeo
  5. 200 grsqueso por salut
  6. 300 cm3leche
  7. 200 grsharina
  8. 50 grsmanteca
  9. Aceite de oliva, sal, pimienta, ají molido y nuez moscada

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Cortar los zucchini en tiras no muy gruesas y colocarlos en una asadera con un poco de aceite y ají molido y llevar a horno medio hasta que se ablanden y se doren. Reservar.

  2. 2

    En un sartén con un poquito de aceite de oliva rehogar el ajo en láminas, el morrón en tiritas y el verdeo picado. Reservar

  3. 3

    En un sartén derretir la manteca y agregar la harina mientras se va revolviendo y luego la leche para obtener la salsa blanca. Condimentar con nuez moscada y pimienta. Reservar

  4. 4

    En una fuente para horno colocamos una capa de zucchinis, arriba colocamos el preparado de ajo, morrón y verdeo, un poco de salsa blanca y por último queso por salut en tiritas. Un poco de sal y pimienta y repetimos con una segunda capa igual. Llevar a horno medio hasta que los zucchini estén blandos y el queso derretido.

  5. 5

    Por último, sacamos del horno y rociamos con queso parmesano en hebras y un toque de horno más para gratinar.

  6. 6

    Espero que lo disfruten, a mí me gustó jajajja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roberto Vega
Roberto Vega @potra37
Caballito - CABA
Cocinar para mi es terapia, es arte... Pocas cosas disfruto mas que cocinar para mi familia y amigos.
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