Pan sin tacc
Textura esponjosa, se mantiene por más tiempo sin Freezer y se puede hacer saborizado
Pan sin tacc
Textura esponjosa, se mantiene por más tiempo sin Freezer y se puede hacer saborizado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se pone a espumar la levadura con la leche y el azúcar, les recomiendo poner una cucharada de premezcla para que haga mejor la espuma.
- 2
Formar un círculo de harina con la goma xántica, la sal (en los bordes sin tocar el centro, por qué si no mata la levadura) y el azúcar si le vas a poner.
- 3
En el centro pone el huevo, la manteca y solo la espuma de la levadura, ir integrando la manteca con el huevo y la espuma con la harina, tirar de a poco la leche.
- 4
Una vez integrado todo, tiene que quedar una masa pegajosa, se aceita un bol y se deja descansar la masa en un lugar cálido por 20 minutos.
- 5
Pasado los 20 minutos se divide en bollos y les das las formas que querés, mientras las haces les podes poner el orégano, el queso o las semillas, si querés ponerle algo más podes, los pones en una placa (espaciados porque tienen que leudar y en el horno crecen) sin nada, ya que la misma grasa de la masa va a evitar que se peguen, y los dejas leudar otros 20 minutos (acá prendes el horno a una temperatura de 180°c) no te olvides de pasarle huevo para que no queden blancos.
- 6
Los llevas al horno por 15-20 minutos y los bajas por 3-4 para que se doren.
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