Garnelen mit geröstetem Knoblauch/Koriander-Vinaigrette

Cooking Instructions
- 1
Den Ofen auf 250 Grad Umluft stellen. An der Knoblauchknolle oben die Enden abschneiden. Die Knolle in etwas Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und verschließen.
- 2
Den Knoblauch für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Er sollte zart duften. Im Anschluss leicht abkühlen lassen.
- 3
Für die Vinaigrette alle Zutaten zusammen mischen, die einzelnen Knoblauchzehen fein hacken und dazugeben und beiseite stellen.
- 4
Die Garnelen mit etwas Olivenöl beträufeln. Eine Pfanne auf hoher Hitze erwärmen. Sobald sie heiß ist, die Garnelen anbraten. Sobald sie eine rosa Farbe angenommen haben, einmal wenden. Je Seite ca. 4-5 Minuten braten.
- 5
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen, mit der Vinaigrette übergießen und sofort servieren.
- 6
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen.
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