Crema de judías verdes y gambas

Es un plato sencillo y resultón.Se puede comer frío o caliente, y se puede hacer con otras verduras, calabacín, calabaza....
Seguro que si lo hacéis repetís
Crema de judías verdes y gambas
Es un plato sencillo y resultón.Se puede comer frío o caliente, y se puede hacer con otras verduras, calabacín, calabaza....
Seguro que si lo hacéis repetís
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar con un poco de aceite y teniendo cuidado que no tome demasiado color.
- 2
Mientras limpiamos las judías y pelamos las patatas, lo troceamos.
- 3
Cuando tengamos la cebolla lista añadimos las judías y las patatas y rehogamos un poco, cubrimos con agua, salamos y dejamos cocer.
- 4
Ahora pelamos las gambas en crudo y les quitamos la cabeza.reservamos las colas de las gambas.
- 5
Cogemos las cáscaras y las cabezas y las ponemos en un cazo o sartén con un poco de aceite y las freímos unos 5 minutos, añadimos un chorrito de brandy y dejamos evaporar completamente.Es el momento de echar el agua y dejar cocer otros 6 o 7 minutos.
- 6
Colamos el caldo y lo volvemos a poner en el fuego hasta que reduzca.
- 7
Volvemos a las judías.Las trituramos bien, cuidado con la cantidad de agua, tiene que quedar una crema, el espesor a gusto de cada uno.
- 8
Las colas se las gambas las salamos y las pasamos por la plancha.
- 9
Montamos el plato.ponemos crema en un plato, tres colas de gambas y ponemos un poquito de la reducción.si quieres puedes darle un toque con pimienta recién molida.
- 10
Que aproveche.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de Judías verdes y Gambas
Mira lo bien que se puede cocinar y comer con productos congelados y si son de primerísima calidad como los de bofrost*, éxito asegurado sí o sí.#lavueltamejorconbofrost Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
Crema de judías verdes
🥬🥕🥔🧅🥛🥓En la Semana de la Dieta Mediterránea, martes: frutas y verduras#mediterraneamenterico M.E.T.R. (MªElena) -
Crema de judías verdes
Hola después de perder un poco las ganas de cocinar . Por una triste enfermedad, que ha pillado de lleno a mi marido . Debo seguir publicando lo poco que hago para desahogar mi mente y distraerme . Gracias a Marieta y a Cookpad por crear está gran familia culinaria . IMPERIO -
-
Crema de judías verdes
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/2sP_yvZ_BGY CocinarParaCuatro -
Crema de judías verdes y patata
#mirecetario Receta no completa la tuve que hacer deprisa y no pude describir los pasos grego&monica -
Crema de repollo y judías verdes
Ya llegó el frío casi constante y vamos necesitando alimentos y comidas más calóricos. Eso no significa demasiadas calorías más.Pero los guisos de legumbres, los caldos, las sopas o las cremas son ideales para comenzar las comidas o las cenas. Cuqui Bastida -
Crema de acelgas y judias verdes
Estos dias no tengo ganas de comer y hoy no me apetecia nada.Al final me he hecho esta crema con unas judias y acelgas que ya las tenia cocidas. Me la he comido muy agusto. carme castillo -
Crema de calabaza y judías verdes
Vamos con una rica crema ideal para primer plato o para la cena. Una forma perfecta para entrar en calor, con un sabor muy agradable, muy sencilla de hacer y con ingredientes muy asequibles. Ptega -
-
Crema de calabacines y gambas
Crema de calabacines y gambas con un toque de apio y compuesto de especias Pumpkin pie Spice. La foto de la portada de la receta no le hace justicia a la receta pero esta espectacular. Es curioso como se pueden fusionar estos dos ingredientes tan distintos y acabar en un plato tan exquisito. Alexis Urrutia -
Crema de merluza y judías verdes
#milibrode1000recetasDesde un punto de vista nutricional, las judías verdes aportan una baja cantidad de calorías y grasas, de manera que 100 gramos aportan únicamente 30 kilocalorías, de ahí que por sus beneficios nutricionales y baja presencia en grasas, sean interesantes en dietas equilibradas, sanas y de adelgazamiento.Por su contenido en fibra soluble es una buena opción a la hora de ayudar a nuestro organismo a disminuir niveles de colesterol alto, así como para mejorar el tránsito intestinal y prevenir o evitar el estreñimiento.Entre las propiedades nutritivas de la merluza, destaca su contenido en minerales y proteínas de alto valor biológico.Además, la merluza es un pescado blanco con bajo contenido graso y calórico, especialmente indicado para las dietas de control del sobrepeso, el colesterol o los triglicéridos. La merluza tiene un porcentaje de grasa inferior al 2%, como otros pescados blancos o magros, y destaca por sus ácidos grasos poliinsaturados omega 3. "cocinar con jorgette" -
Crema de judías verdes con jamón
Crema deliciosa y suave de judías verdes con nata, se sirve con jamón salteado y picado. penchi briones garcia -
Crema de gambas
Un plato para lucirse en Navidad o cuando tenemos invitados, unplato para quitarse el sombrero, para cuando nos queremos darel gustazo de comer de lujo o cuando queremos quedar bien connuestros invitados, un plato con un sabor impresionante que nodejará indiferente a nadie.No es difícil de preparar, sólo un poco entretenida por suselaboraciones, ya que tenemos que empezar haciendo un CALDODE PESCADO y un FUMET DE GAMBAS, y después ya hacemosla crema propiamente dicha, si tenemos ya hecho el caldo de pescado (yo siempre tengo congelado), ya tenemos mucho adelantado.El resultado final de esta receta vendrá en función de la gamba queutilicéis, es muy importante que sea gamba fresca, a partir de ahílo que os podáis permitir (la gamba fresca es muy cara), que no seauna gamba pequeña, un tamaño mediano estaría bien, pero cuantomayor sea el precio y la calidad de la gamba más sabor tendrá el plato.Si seguís mi recomendación y lo hacéis al pie de la letra y con pescado fresco, os garantizo un platazo espectacular, con un sabor a gambas impresionante, que seguro que se convierte en plato habitual en vuestras cocinas como lo es en la mía.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/crema-de-gambas.html Rosa Angel -
Crema de boniatos, zanahorias y judías verdes
Vamos con algo calentito para la cena, ideal para que los peques tomen verduras. Es muy fácil de preparar y podéis hacer una buena cantidad pues aguanta unos días en el frigorífico. Se puede congelar, pero pierde textura, yo, personalmente no lo recomiendo. Ptega -
Crema de brécol y judías verdes
Ahora que se acerca el invierno esta crema resulta apetitosa con brecol,judias verdes y puerros ,otra manera de comer verd Carmem -
Crema de judias verdes y arroz
Crema de judias verdes con arroz.... la idea primera era comer las judias verdes solas aliñadas pero he hecho arroz a la cubana para mi marido y me ha apetecido hacer una crema. Ha quedado muy buena y cremosa. carme castillo -
-
-
Crema de judía verde
Os traemos una riquísima crema de judía verde, una forma diferente de comer la judía tierna. Será una manera perfecta para introducirla en la dieta de aquellas personas (incluido niños), que les cuesta comer este tipo de hortalizas.¡Esperamos que os guste! La Maleta de Maggie -
Crema de kale y judías verdes
Una crema sanísima y deliciosa. Como el kale no lo encuentro todo el año, suelo preparar esta crema en cantidad y congelo para tener en cualquier momento.De esta forma siempre tengo un plato ya preparado, y como estos días de tormentas y lluvia, apetece tomar algo calentito. Cuqui Bastida -
-
-
Crema de habas y espárragos verdes
Tenía habas en conserva así como las partes duras de unos espárragos verdes que había utilizado en otra receta, añadí algunos enteros que me quedaban y como me apetecía comer una crema, me puse manos a la obra, salió deliciosa, la recomiendo, nunca había puesto habas en una crema de verduras y ya sé que para una próxima vez puedo hacerlo. josevillalta -
Crema de judías verdes con huevo poché
Hay gente a quien una obra literaria le cambia la vida. Y si no, que se lo pregunten a Arcadio. Una novela lo mató. Fue en una librería —claro—. El destino quiso que la estantería más alta cediera ante el enorme peso de las palabras; el pobre Arcadio, que estaba justo debajo, absorto en "En busca del tiempo perdido" y, con una magdalena, se vio atacado por la imprevista avalancha literaria. Paradójicamente, su novela preferida fue certera; nada se pudo hacer por la LARGA VIDA de Arcadio (ni por la obra).Mientras, en la otra punta de la ciudad, en uno de los barrios nobles de la ciudad, una mujer —que se quitó la alianza hace muchos años y cuya PROSPERIDAD le permite llevar siempre los diamantes puestos— fue interceptada por un hombre —que cualquiera que lo viera, lo definiría como vulcaniano (y no por su falta de sentimientos)—, que levantándose de la terraza desde donde la ve pasar todos los días, se arrancó con una saeta que conmovió a todos los presentes; mientras ella —muerta de vergüenza— le tiraba de la manga, mientras sonreía, para intentar acallarle.P.S 1: No me extrañaría que el finado regrese algún día al mundo de los vivos, para recuperar el tiempo injustamente arrebatado. ¿Cuál sería su novela favorita?P.S 2: Y yo me pregunto: ¿Volverá la próspera mujer a pronunciar votos matrimoniales?P.S 3: Mantendremos las frecuencias abiertas, teniente Uhura 🖖#startrek #trekkie #livelongandprosper#felizconmihuerto Arianne -
187. Crema de judías verdes
Muchas veces nadie quiere judías verdes alegando que no le gustan. Prueba a darles esta crema a ver si aciertan de que está hecha. Seguro que ni se dan cuenta 🤭#esther#primeros#comidas#cenas#cremas estcolrod (Esther) -
Crema de judías verdes con enrejado de beicon
Las cremas, con las variantes frías y calientes, constituyen con frecuencia el primer plato de la cocina casera tradicional. Teniendo como base las ideas de siempre, pueden aportarse nuevas formas de presentar, de mejorar en resumidas cuentas, una receta que de otra manera pudiera ser aburrida o poco vistosa. La crema de judías verdes no es de las más frecuentadas, pero si le añadimos el beicon, como aquí se va a explicar, resulta un plato colorido, variado y bastante completo. C.H. Lanchas -
Crema de pak choi y judías verdes
La pak choi es una col asiática que se utiliza fresca o cocida. Contiene vitaminas B6, A y C en gran cantidad, además de calcio, potasio, fibra y es baja en calorías.También se conoce como bok choy o col china.Se acompaña muy bien con sésamo, otra gran fuente de calcio. Cuqui Bastida
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)