Filetes de lomo a las hierbas provenzales

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)

Una forma distinta de cocinar a la plancha. La carne queda jugosa y los ingredientes que usamos para sazonarla no se pierden en la plancha o en la sartén.

Filetes de lomo a las hierbas provenzales

Una forma distinta de cocinar a la plancha. La carne queda jugosa y los ingredientes que usamos para sazonarla no se pierden en la plancha o en la sartén.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4filetes de cinta de lomo
  2. Aceite de oliva
  3. Sal
  4. Hierbas provenzales
  5. Papel vegetal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el papel vegetal de forma que sea un poco más grande que el doble del filete.

  2. 2

    Untar el papel con aceite, poner sal y las hierbas.

  3. 3

    Poner encima el filete, doblar el papel y presionar in poco para que se impregne.

  4. 4

    Calentar la plancha o la sartén y cocinar los filetes a fuego medio.

  5. 5

    Retirar cuando veamos que cambia de color. No dejar mucho tiempo para que no se resequen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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