Café irlandés

Tal día como hoy, hace bastantes años, mi abuelo Modesto, tuvo que partir... No tuve oportunidad ninguna de conocerle —ya que yo nací varios años después— pero siempre ha estado presente, bien sea por las fotos, las anécdotas o los libros que dejo para que leyéramos....
Por todo lo que tuvo que vivir, él nunca fue muy religioso, y siempre mantuvo la firme idea de que al morir, se iría por decisión propia al infierno, ya que éste sería mucho más divertido, al estar allí todos los famosos de Hollywood...
Así que hoy, nos hicimos un café irlandés por su recuerdo.... Receta que aprendí hace mucho tiempo —de cuando pasaba el verano en esa magnífica isla, para mejorar el inglés— y que hemos ido perfeccionando recientemente.
#recetasconhistoria
#familyiseverything
#micocinaviajera #irlanda
Café irlandés
Tal día como hoy, hace bastantes años, mi abuelo Modesto, tuvo que partir... No tuve oportunidad ninguna de conocerle —ya que yo nací varios años después— pero siempre ha estado presente, bien sea por las fotos, las anécdotas o los libros que dejo para que leyéramos....
Por todo lo que tuvo que vivir, él nunca fue muy religioso, y siempre mantuvo la firme idea de que al morir, se iría por decisión propia al infierno, ya que éste sería mucho más divertido, al estar allí todos los famosos de Hollywood...
Así que hoy, nos hicimos un café irlandés por su recuerdo.... Receta que aprendí hace mucho tiempo —de cuando pasaba el verano en esa magnífica isla, para mejorar el inglés— y que hemos ido perfeccionando recientemente.
#recetasconhistoria
#familyiseverything
#micocinaviajera #irlanda
Paso a paso
- 1
En la taza donde vayamos a servir el café, añadimos el azúcar y el dedito de whisky, y removemos muy bien con una cucharita. Nosotros ponemos whisky de marca blanca, para que no dé mucho aroma al café (pero eso va a gustos).
- 2
Añadimos el café sólo.
- 3
Y mientras, en un vaso de batidora, batimos la nata —yo suelo usar la batidora de leche, ya que es poquita cantidad, y no quiero que se monte mucho, porque sino se iría al fondo de la taza—.
- 4
Una vez hechos los café, y sin remover, esperamos a que se asienten, y añadimos muy poco a poco la nata.
- 5
Y a disfrutar! Y beber por los que se han ido, y cuidan de nosotros, allí donde estén.
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