#recetasconhistoria

Masa:, harina 0000, manteca fría, sal, azúcar impalpable, huevo batido, Cubierta:, peras, manteca, azúcar

Postas de pescado (a gusto), Harina, Ajil, Pimentón, Orégano, Aceite, Limón

tagliatelle frescos, manteca de cerdo, salsa de tomate picante (casera o comprada), vinagre de manzana concentrado, zumo de piña, zumo de limón, gorgonzola, aceitunas negras, pan de molde, ralladura de limón, amaretto, chicharrón de piel de pollo crujiente

panceta fresca sin piel, aguja sin hueso, agua, Sal

huevos, Agua de cocer un hueso salado (mi olla es de 7l), harina de trigo, tocino para engrasar

Leche semidesnatada, Huevos de corral, Azúcar, Esencia Vainilla, Caramelo líquido

pezuño de cerdo salado, pata de ternera (1, 1 kg), vientre de ternera, lengua de cerdo salada, panceta curada (1 cm cada una), chorizos, garbanzos, especias para callos, pimentón dulce, pimentón picante, cebolla, ajos

~2 kg Pimientos verdes & rojos recién recogidos del huerto, ~400 g Azúcar, ~20 Bayas de Pimienta de Jamaica, Aceite de oliva virgen extra, Sal

Vermú La fabulosa, Hielos grandes, Aceitunas rellenas de jalapeño, Berberechos, Salsa Tabasco, Rulo de cabra, Mermelada de tomate casera, Jamón ibérico bien cortado

Bonito fresco limpio y cortado en rodajas, Patatas grandes, Aceite de oliva virgen extra, Sal de limón, Perejil (espolvoreado por las rodajas)

Calabaza de cabello de ángel, Canela en rama, Azúcar

Melocotones en almíbar, Aguacates, Lechuga pequeña recién recogida del huerto, Surimi, Mayonesa, Ketchup

Berenjenas medianas recién cogidas del huerto, Tomates recién cogidos del huerto (fueron los que necesitamos para las 3 berenjenas), Queso de barra (cortado en lonchas, tantas como cortes les hagamos a las berenjenas), Jamón ibérico (cortado en lonchas, tantas como cortes les hagamos a las berenjenas), Yogur griego, Perejil (picadito), Pimienta recién molida, Eneldo, Sal, Aceite de oliva virgen extra

Pechugas de pollo, Arroz largo, Cebolla grande cogida del huerto, Remolachas frescas, ajo (sin germen), Ras-el-hanout, Pimienta recién molida, Aceite de oliva virgen extra, Sal

Queso de barra rallado, Leche entera con calcio, Huevos de corral, Tapioca, Aceite de oliva virgen extra, Harina de centeno, Sal

Cous-cous, Aceite de oliva virgen extra, Merluza entera limpia, Huevo de corral, Harina de trigo, Cerveza, Pimentón picante, Pimentón dulce, Pimienta recién molida, Sal, Aceite de oliva virgen extra, Mayonesa

Tomates, Pan rallado, Harina de trigo, Harina de maíz, Leche entera con calcio, Yogur griego natural, Bacon (cortado en tiras), Mayonesa, Tabasco

Berenjenas pequeñas recién cogidas del huerto, Cebolla grande, Ajo, Pimiento recién recogido del huerto, Tomate recién recogido del huerto, Limón, Perejil, Comino molido, Canela, Pimentón dulce, clavo molido, Sal

Huevo de corral, Leche entera con calcio (50+ 250), Limón pequeño (sólo zumo), Harina de trigo, Harina de centeno, Levadura panadero, Aceite de oliva virgen extra, Miel casera, Sal

bacon, dátiles deshuesados, Aceite de oliva virgen extra (para freírlos, aunque se pueden hacer igual al horno)

Harina de fuerza, Levadura fresca, Agua caliente (100 +250), Sal, Huevo de corral (para pincelar), Sal gorda (para decorar), Semillas de sésamo (para decorar)

Pan de molde (sin corteza), Pack doble de Salmón ahumado, Queso cremoso (tipo Philadelphia), Mantequilla con sal, Alcaparras, Sobrasada, Pistachos (para rallar), Anchoas del Cantábrico, Huevas de Lumpo, Queso Gorgonzola picante, Nueces, Orejones de albaricoque

Patatas, Bacalao desalado y desmigado, Cebollas recién recogidas del huerto, Huevos de corral, Perejil recién cortado, Cebollino recién cortado, Harina de trigo, Pimienta recién molida, Aceite de oliva virgen extra

Patatas, Huevos de corral, Cebollas recién recogidas del huerto (2 ralladas para las tortitas + 1 picada para el acomodamiento), Yogur natural griego, Huevas de lumpo (1 tarro pequeño), Harina de trigo, Harina de maíz, Sal, Pimienta recién molida, Aceite de oliva virgen extra

Tallarines de arroz, Bloque Tofu firme, Huevos de corral, Langostinos cocidos, Lima, Cebollas moradas, Puerro, Brotes de soja frescos, Salsa de ostras, Salsa worcestershire, Chiles frescos, Salsa de soja