Torta galesa (para mí, turrón de frutas)
Cuando era chica, hacían una torta que no me gustaba para #Navidad... eran sólo frutas. Hace unos días, encontré la receta de aquella torta en un libro de cocina,... con la diferencia que ahora las frutas me encantan... 😄😄😄 la receta original es el DOBLE de todos los ingredientes y va 6h al horno, y además lleva en realidad, 1kg de pasas oscuras... yo le puse bastante menos...
Dura muchísimo guardada en la heladera; yo la corté en medallones grandes ( como en la foto arriba 👆👆), la envolví en papel aluminio, papel film y puse en una bolsa cerrada en la heladera en un rincón de ésos que son olvidados... para fin de año les cuento... je je 🤣🤣 pero tiene millones de calorías, y es necesario cuidarse 🤗🤗
Cuando la van a comer, se desenvuelve, se pasa unos minutos por horno que ya esté fuerte de cocinar algo y listo... 🥞🥞🥞
Torta galesa (para mí, turrón de frutas)
Cuando era chica, hacían una torta que no me gustaba para #Navidad... eran sólo frutas. Hace unos días, encontré la receta de aquella torta en un libro de cocina,... con la diferencia que ahora las frutas me encantan... 😄😄😄 la receta original es el DOBLE de todos los ingredientes y va 6h al horno, y además lleva en realidad, 1kg de pasas oscuras... yo le puse bastante menos...
Dura muchísimo guardada en la heladera; yo la corté en medallones grandes ( como en la foto arriba 👆👆), la envolví en papel aluminio, papel film y puse en una bolsa cerrada en la heladera en un rincón de ésos que son olvidados... para fin de año les cuento... je je 🤣🤣 pero tiene millones de calorías, y es necesario cuidarse 🤗🤗
Cuando la van a comer, se desenvuelve, se pasa unos minutos por horno que ya esté fuerte de cocinar algo y listo... 🥞🥞🥞
Paso a paso
- 1
Picar TODAS las frutas, menos las pasas. Preparar la ralladura de limón y naranja.
- 2
- 3
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- 6
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Perfumar con vainilla, e ir agregando los huevos de a uno. Unir muy bien luego de cada uno.
- 7
Agregar el licor y jugos (yo puse vino Garnacha, un vino de solera). Luego la ralladura, la mermelada y las manzanas ralladas. Pasar todas las frutas por harina e incorporar.
- 8
Forrar un molde de 38 o 40cm con papel vegetal o papel manteca, y verter la preparación. Llevar a horno 170- 180°C por 4 horas, o hasta que al pinchar con un palillo o cuchillo, éste salga LIMPIO (la original lleva más tiempo, porque es el doble de alta...)
- 9
Esperar a que enfríe de un día para otro. Se conserva forrado en papel aluminio durante muuuchos días.
- 10
Bon apetit!!
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