Puding Regal

Name: Puding Regal
Yield: 1 loyang diameter 24 cm tapi harus tinggi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bening :; 650 ml air; 1 bungkus regal; 1 bungkus agar2 bening swallow; 6 sdm gula pasir munjung; 1 sdt Vanili esence (resep asli tidak pakai); 500 ml air; 100 gr butter leleh (saya pake anchor salted); 6 sdm gula pasir; 5 kuning telur; 1 sdt toffieco vanila butter (resep asli tidak pakai); 1 bks agar2 swallow bening; 1/2 kaleng susu kental manis; 650 ml air; 9 sdm gula pasir; 3 sdm coklat bubuk (saya pake vanhotten); 100 gr DCC (resep asli tdk pake); 1 bks agar2 swallow coklat; 1 bks my vla nutrijel; 350 ml air; 1 bks Coklat silver queen kacang mede yang dark; Di rebus semua sampe mencair dan mendidih, test rasa kalau kurang manis boleh tambah gula halus 1 sdm tergantung selera

caroline ang @cook_8981170

bandung

Puding paling cepat yang pernah saya buat krn adonannya keras, ceritanya malam pulang kerja baru bikin buat besok siang krn ada temen mau main ke rumah , aku baru bikin jam 9 malam ,selesai jam 10 malam itu juga udah selingin mandi segala 😀, aku ambil resep dari @titin rayner dengan sdkt modifikasi 😂 hasilnya tetap yummmmyyy 😋😋😋

Lebih banyak

Puding Regal

caroline ang @cook_8981170

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

1 loyang diameter 24 cm tapi harus tinggi

Bahan bening :
650 mlair
1 bungkusregal
1 bungkusagar2 bening swallow
6 sdmgula pasir munjung
1 sdtVanili esence (resep asli tidak pakai)
Bahan kuning:
500 mlair
100 grbutter leleh (saya pake anchor salted)
6 sdmgula pasir
5kuning telur
1 sdttoffieco vanila butter (resep asli tidak pakai)
1 bksagar2 swallow bening
1/2 kaleng susukental manis
Bahan coklat:
650 mlair
9 sdmgula pasir
3 sdmcoklat bubuk (saya pake vanhotten)
100 grDCC (resep asli tdk pake)
1 bksagar2 swallow coklat
Vla (optional) (resep asli tdk pakai)
1 bksmy vla nutrijel
350 mlair
1 bksCoklat silver queen kacang mede yang dark
Di rebus semua sampe mencair dan mendidih, test rasa kalau kurang manis boleh tambah gula halus 1 sdm tergantung selera

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Susun regal didasar cetakan pudding. Rebus bahan bening sampai mendidih, tuang diatas regal. Masukan freezer agar cepat mengeras. (1 bks regal saya pake semua disusun agak rapat2, lupa di foto)
2

Mixer bahan kuning; butter cair, kuning telur, susu kental manis dan toffieco vanilla butter sampai tercampur rata. Sisihkan. Rebus agar, gula dan air sampai mendidih, lalu tuang kocokan telur aduk cepat sampai rata dan rebus terus sampai mendidih matikan kompor aduk2 dulu sampai tdk beruap lalu tuang diatas lapisan bening. Masukan freezer agar cepat mengeras.
3

Terakhir rebus bahan coklat semua sampai mendidih dan tuang diatas lapisan kuning.
4

Tunggu dingin masukan kulkas.
5

Setelah dingin keluarkan dari cetakan potong2, sajikan
6

Siram vla lebih enak yummmmyyyy 😋
7

Note: loyang puding 24 cm yg saya pakai kurang tinggi jd adonan coklatnya gag muat semua, jd tersisa adonan coklatnya, saran saya moms bisa pake loyang diameter 26 cm spy pas ukurannya.atau boleh uk 24 cm tapi hrs tinggi.