Guiso de aleta de ternera con patatas
Un guiso casero que podemos hacer con cualquier tipo de carne o incluso pescado.
Guiso de aleta de ternera con patatas
Un guiso casero que podemos hacer con cualquier tipo de carne o incluso pescado.
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en trozos pequeños, procurando troncharlas al partirlas, ya que, así saldrá la salsa más gordita y no hará falta echar harina.
- 2
Cortar en rodajas las zanahorias, las alcachofas son congeladas y picar la cebolla muy pequeñita y rallar el tomate.
- 3
Echar en un cacerola el aceite, cuando se caliente echar la carne salpimentada y dar unas vueltas, hasta que tome color, sacar y reservar.
- 4
En el mismo aceite echar la cebolla junto con el tomate y dejar que se rehoge, hasta que el tomate pierda su agua
- 5
Añadir entonces las patatas, las verduras y la carne, dar unas vueltas y echar las hierbas, el pimentón y el vino, dejar unos segundos que evapore el acohol, poner el agua y sal, dejar que comienze a cocer y bajar al minimo. Dejar cocer una hora.
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