Budín inglés clásico
Especial para lucirlo en la mesa dulce de las fiestas. Con esta receta saque tres budines de 450 gr cada uno. Espero les guste tanto como a mi.
Budín inglés clásico
Especial para lucirlo en la mesa dulce de las fiestas. Con esta receta saque tres budines de 450 gr cada uno. Espero les guste tanto como a mi.
Paso a paso
- 1
Cremar manteca con el azúcar (las dos).
- 2
Agregar en forma de hilo los huevos batidos junto con la esencia de vainilla.
- 3
Agregar la harina tamizada. Integrar e incorporar la fruta previamente espolvoreada con un poco de harina común.
- 4
Incorporar de forma pareja la fruta.
- 5
Poner en los moldes preparados. Previamente forrada la base con papel manteca y un poco de aceite o manteca en spray.
- 6
Llenar hasta un poco más de la mitad. Emparejar y llevar al horno pre-calentado 180º durante 30 minutos aproximadamente. Controlar cocción. Eso me llevó a mi en estos moldes. A más grande más tiempo de cocción.
- 7
Una vez retirados del horno dejar enfriar y desmoldar.
- 8
Yo decoré con jalea de brillo. Poner la jalea en un recipiente apto microondas con el agua y disolver. Llevar al micro 2 minutos más o menos. Poner dentro un poco de la misma fruta que utilizamos para el budín. Dejamos bajar la temperatura de la jalea y cuando tiene algo consistencia volcar sobre el budín.
- 9
Se puede decorar también con glasé, chocolate blanco, azúcar impalpable o simplemente nada 😊.
- 10
Se conserva por 4 o 5 días bien envuelto.
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