Jueves sopa de remolacha con carne
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla morada.
- 2
Pelar la remolacha y la zanahoria y cortar la remolacha en dados un poco más grandes que las de la zanahoria.
- 3
Asentar una olla sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando esté bien caliente, añade la cebolla morada picada y espolvorea una pizca de sal. Mezclar a menudo para controlar el punto de cocción.
- 4
Romper o cortar las setas shiitake secas. Agregar la remolacha, la zanahoria y las setas en la olla. Mezclar unos 5 minutos.
- 5
Pelar las rodajas de raíz de jengibre y agregar en la olla.
- 6
Abrir la lata de garbanzos, echarlos en un colador y aclarar con agua fría bajo el grifo.
Echar los garbanzos escurridos en la olla, cubrir con agua.
- 7
Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 15 minutos.
- 8
Cortar la carne preparada a la plancha en dados y agregar en la olla. Volver a tapar y dejar cocinar 30 minutos más.
- 9
Ahora es el momento de agregar la pastilla de verduras Avecrem desmenuzada, el fenol (anís) en polvo y moler granos de pimienta negra.
- 10
Volver a tapar y dejar que se acabe de cocinar la remolacha.
- 11
Apartar la olla del fuego y con un cucharón, repartir la sopa en boles individuales. Picar el eneldo y espolvorear por encima y acompañar con la guindilla. Sírvela!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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