Gudeg nangka daging sapi

senengmangan
senengmangan @cook_20551432
Jakarta, Indonesia

Gudeg nangka ini enak sekali bila dimasak dengan daging sapi , rasanya lebih gurih 🤤 let’s cook 👩‍🍳

Gudeg nangka daging sapi

Gudeg nangka ini enak sekali bila dimasak dengan daging sapi , rasanya lebih gurih 🤤 let’s cook 👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 15 menit
5 orang
  1. 1 kgnangka
  2. 1/4daging sapi
  3. 3 buahsantan kara 15ml
  4. Garam
  5. Kaldu bubuk
  6. 8 batangGula jawa (sesuai selera)
  7. 3 batangSereh (geprek)
  8. 1 ruaslaos (geprek)
  9. 3daun salam
  10. Bumbu yang dihaluskan :
  11. 10bawang merah
  12. 6bawang putih
  13. 3kemiri
  14. 1 sdmketumbar
  15. 3cabe merah
  16. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

2 jam 15 menit
  1. 1

    Cuci bersih nangka. Siapkan bumbu halus, geprek laos, salam dan sereh.

  2. 2

    Campurkan santan dengan 1,3 Liter air. Potong2 daging.

  3. 3

    Masak 1 liter air, tunggu hingga mendidih, lalu masukan daging. Masak hingga air sedikit menyusut dan daging setengah matang. Lalu masukan bumbu halus, laos, salam, Sereh dan gula jawa. Aduk hingga wangi. Masukan santan sambil diaduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Tunggu hingga mendidih, kemudian masukan nangka. Aduk masak sampai air benar2 menyerap dan menyusut sekitar 1-2 jam. (Sebelum matang koreksi rasa)

  5. 5

    Gudeg siap disajikan🤤 (saat santan hampir menyusut habis saya masukan telur ayam yang sudah direbus)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
senengmangan
senengmangan @cook_20551432
pada
Jakarta, Indonesia
Kebanggaan anak adalah masakan Ibu 💕
Lebih banyak

Komentar

nina mardina
nina mardina @cook_13530713
Maaf apakah bumbu halus ny tidak d tumis dulu?🙏

Resep Serupa